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渔村社区如何自救振兴?来看“海上京都“伊根町的秘诀!
来源: | 作者:pmoee80c1 | 发布时间:2020-06-04 | 142 次浏览 | 分享到:



      城市化是全球社会经济发展的必然趋势,而在城市化进程日益加速的另一面,乡村的没落似乎也并不出人意料:距离城市近的乡村或者被大城市吞并,或者被大城市“抽血”;距离城市远的乡村则因没有资源和政策的帮扶,成为最先没落的地方。然而,你能想象有这样一个偏远的小村庄,不但没有极力连通大城市,反而因为“绝世而独立”才活了下来吗?它就是日本的小渔村——伊根。



伊根的发展陷入“过疏化”绝境


      伊根町位于京都府北部的丹后半岛东北区,属于远郊小镇,面积约62平方公里,是全日本十八个最美乡村之一,自江户时代起便以渔业立村,早期的渔业主要为猎捕鲸豚。当时的水产品捕获量一度能占到京都府总量的20%。然而好景不长,随着社会经济的发展,偏远的伊根町也陷入了当时日本乡村的死局——“过疏化”之中。





      20世纪60年代,日本经济快速发展,一方面以东京为代表的大都市圈人口高度集中,另一方面交通区位条件差的偏远乡村地区则深陷人口流失、少子高龄、产业滞后的泥潭,这种现象被称为“过疏化”(日语:地方過疎)。当时全日本66.6%的乡村都出现了过疏化,伊根就是其中之一。
伊根不仅地理上距离大阪、京都等大城市远,还没有铁路和机场,只能依靠公路交通。十年间,伊根的人口减少了一半,老龄化率高达42.7%,加上渔获量连年下降、水产价格震荡等因素影响,整个地区的发展危在旦夕。



      当时,日本政府挽救过疏地区的主要手段是发放“地方过疏债”。俗话说“要想富,先修路”,拿到过疏债的乡村纷纷开始修整外部道路,打通与大城市的联系,日本政府也期望交通条件的改善能为乡村导入城市资源。此时的伊根却不为所动,俨然一副不食人间烟火、放弃治疗的姿态。
然而正是这种“要想富,不修路”的险招却成就了今日的伊根。当时很少人考虑到了修路的坏处:在缺少吸引磁极的情况下冒然完善交通,极有可能进一步加剧大城市的虹吸效应!而伊根 “不问世事、苦炼内功”,终于为日后乡村的发展攒足了力量。


伊根渔村的自救之道


      解决“三农”问题,是乡村振兴工作的本质与核心。伊根在不修路的同时,把精力和资源都放在了“渔村、渔业和渔民”的三农问题上以求突破。


 01 渔村——古老“舟屋”变身农村新符号 


      舟屋出现于江户时代中期(1800年左右),是当时的伊根渔民用来存放木船、收纳渔网的二层木屋。舟屋的建筑群盖在介于山与海之间狭小的腹地,善于利用海岸与狭窄土地的建筑智慧,所呈现二楼层的设计,在日本极为罕见,即使全世界也极为少见。由于一楼直接衔接海面,一幢幢舟屋就像是浮在水面之上,引人联想到水都威尼斯的风光。因此,伊根町也有“日本威尼斯”之称。





      除了舟屋的优美文化景观,伊根湾的自然景观也十分优美,春季樱花绽放、夏季海岸凉风袭来、秋季艳丽的红叶、冬季皑皑雪景,令人流连忘返,也被誉为〝日本最美村庄〞。
最难能可贵的是,百年老渔村的人文景观与自然生态都未受破坏,清澈海水边随处都可见海星、海胆、小鱼等,享受贴近海洋之母的乐趣。





      尽管伊根拥有着绝美的景致,但在当时却也不算出名。而让伊根町名声大噪的关键是搭上了影视媒体的顺风车,从而让伊根町打开了旅游的大门。上世纪八九十年代正是日本电视剧的黄金时期,这段时间在伊根取景的三部电视剧——《寅次郎的故事》《钓鱼迷日记》和《丹后美人》,彻底让伊根舟屋火了。据统计,《丹后美人》播出后的1994年,伊根游客数量达38.5万人,是5年前的三倍!旅游收入达6亿日元,比5年前多了四倍!





      与此同时,伊根人开始积极申请国家认证背书,让舟屋所在的“伊根浦”地区成功被选为“全国重要建筑物保存地区”,伊根从此名闻全国。





      至今为止,沿着伊根湾排列着的数多风格相同、造型奇特的“舟屋”,依然是当地居民脉脉相传的住所。
不过随着时代的变迁在整修,有些舟屋被改造成兼渔业相关的工作空间、餐厅、商店,有些则成为了渔家民宿。为了满足不同游客的需求,舟屋民宿可以根据自己的需求来进行选择,例如入住人数、是否提供餐食、是否提供体验课程等。





      此外,伊根还创造了吉祥物“舟屋君”(ふなやん)。舟屋君带着伊根的特产到全国各地去宣传推介,为伊根赚足了人气。就这样,
舟屋的人气与伊根牢牢地绑定到了一起,古老的建筑成了乡村的新符号。



 02 渔业——打造最质朴的旅居渔业体验 


      舟屋自然是伊根的旅游核心吸引物,但能让伊根经久不衰并持续吸引许多外国游客反复前往的原因是伊根在舟屋的绝美容颜背后,蕴藏着的日本最质朴的渔海生活魅力。


  • 保留历史风貌,延续千年渔业生活

      为了让伊根町的历史风貌得以完整的保留并延续,当地政府和渔民并没有大兴土木,拓路建桥,吸引大量的游客蜂拥而来,而是精心的维护,保持了伊根町交通不便、远离尘嚣的隔世环境,延续了千百年来“日出渔作,日落而归”与世无争的简单渔业生活。



      每天早晨日出之时,捕捞的渔船便从伊内渔港出发。当已完成作业的渔船在清晨7到8点返回Ine渔港后,渔业协会的工作人员便开始在上岸后第一时间卸货,将即日捕获的海产一股脑的放在传送台上,交给一班身着蓝色连体裤、头戴鸭舌帽、不断挥舞着木铲的同事,对不同类型的物件进行分类。此后,该镇便变得热闹起来。在渔港,你可以当场购买新鲜捕捞的新鲜鱼。





      这里没有超市、便利店、速食店、网咖,除了偶尔在街角出现的自动贩卖机以外,似乎没有一样东西能与21世纪现世生活相连。出街的人们连手机也不带,营业场所统一在下午六点前收档。



      向井酒造位于伊根町主要道路两旁,创立于1745年。



      延续至今的历史与文化需要妥善地加以保护与保存,而专门用来存放历史资料的资料馆,也有着契合当地特征的气质,让游客能够完整地观赏和了解伊根町的独特魅力。





漫步在伊根町,一些窨井盖也被赋予了当地的特征,这些带有波浪和舟屋图案的窨井盖充满了当地独特的风情。




  • 渔家生活体验

      原汁原味、独具魅力的生活气息是伊根町成为日本游客海滨度假的目的地之一的关键因素。在这里,游客可以住在一栋古老舟屋里体验渔民的日常生活。其中,跟随渔民自家的渔船出海海钓是最受欢迎的项目。海钓有许多不同的形式,例如大型固定网捕鱼,个体水产养殖,延绳钓和刺网捕鱼。船上提供钓具与专业指导,没有钓鱼经验的人也可以享受到海钓的乐趣。船上还为游客提供了保冷包,钓上来的海鲜游客可自行带走,也可作为加餐提供给游客。游客还可以向专业的厨师学习如何使用当天捕获的新鲜鱼来制作生鱼片。





      除了渔业,伊根町还有著名的伊内烧,游客可以在伊根町的舟屋工坊内体验烧制盘子,咖啡杯和小雕像、玩偶等,也可以直接购买这些烧制出来的独特的工艺品。





      此外,伊根町还围绕海滨展开一系列旅游体验项目。游客可以乘坐游览车或海上出租车在海面上观赏伊根町的美景。游览船会沿着固定航线行驶环绕伊根湾。在游览过程中船员还会向游客讲解有关舟屋以及更多伊根町的历史。岸上也提供自行车租借服务,游客骑行游览也十分方便。



      除了自然景色与休闲体验之外,舌尖上的伊根也极具吸引力。伊根町的餐饮店或民宿都为游客提供当天打捞上来的新鲜海鲜。当地有很多种类丰富的鱼贝类产品,特别是夏天的岩牡蛎和冬天的鰤鱼。伊根町是盛产鰤鱼的日本三大渔场之一,当地的招牌佳肴就是鰤鱼火锅,新鲜味美,让游客百吃不厌。





      另外,当地非常有名的手工荞麦面筒川荞麦味道细腻,口感劲道,也值得一试。不光品尝,游客还可以与荞麦面的师傅一起学习纯粹的国内特产“津川荞麦面”。新鲜制作的荞麦面非常美味,而且只有当场才能品尝到的特殊口味,剩下的荞麦面还能带走。




  • 传统习俗活动

      伊根传统渔业文化演绎的巅峰,当属每年7月下旬举办的“伊根祭”。男性渔民们身着传统的捕鱼服,乘独特的“船型祭台”驶向海湾,它们划过的水痕里饱满着民众的心愿:祈求海上安平,祈求渔业丰收,祈求五谷隆登。



      伴海相生的世代,命运早已与海关联难分,所以伊根祭已持续300年有余,而且还有一个美丽的别名:海的祗园祭。祭祀的热闹也一并被传承下来:御稚儿舞、舞大刀、乘祭礼船入宫、夜宫……丰盛的仪式不仅于此;大祭上还有船屋台巡航,小船相连而成的船屋台,是在船面上搭设舞台,然后进行歌舞伎表演。



      到了伊根祭正式举办的日子,参拜伊根湾青岛的蛭子神社是极庄重的,而伊根境内龟岛4个地区的祭礼船划竞赛,却又是另一番活泼的跃动了。



      除了“伊根祭”,伊根町每年还有多个传统节日活动举办,如延续1200多年的本庄节、每年3月举办的祈祷节、观看狮子表演堤川节等,这些传统的节日构成伊根町的特色,同时也增强了游客的体验。





 03 渔民——全民参与提升旅游服务水平 


      伊根的村民只有2000多人,然而“众人拾柴火焰高”,2000多位村民成了活化乡村的中坚力量。伊根町政府也深知要发动群众,将培养、教导和激发村民作为伊根乡村振兴战略的基石。



      最有代表性的举措是制定了“本村漫步”和“观光模拟”两大行动计划。
“本村漫步”是定期组织10人规模的主题散步,如“讲述历史”“渔业生活”“美食美宿”等,在散步中围绕主题充分交流,从而增强村民对本地风土人情的自豪感和熟识度,也提高了他们的表达能力,为人人都是向导做了准备。“观光模拟”则是让村民扮演游客,以游客的心态和身份去思考“游客会对什么感兴趣”“游客会愿意在哪里停留”“游客最希望带走什么纪念品”等问题,从而及时对本地的旅游功能和旅游产品进行调整。

      伊根还尤其重视发挥孩子们的想象力和创造力,发起了“骄傲伊根百选计划”,核心是鼓励中小学生去探索和评选伊根的100个新景点和新卖点,以孩子的视角重新发现伊根町的魅力。就这样,伊根让全体村民参与到了乡村振兴中来,提升全体村民的旅游服务热情和能力,充分调动有限的人力资源实现旅游服务水平的最大化。



      伊根町依托城市亚健康的市场环境,在其自身避世的环境氛围及当地政府的决策支持下,
精准抓住自身优势,反其道而行,确立绝世渔村的主题定位,打造绝世生活的卖点,以渔业体验、手作美食、祭祀节庆作为特色主题表现,摆脱了走向衰亡的命运,成为“日本最美乡村”、举国皆知的“海上京都”。日本伊根町的成功对我国偏远地区的渔村来说是个优秀的借鉴案例。




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